Heidenmehl

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On 20.09.2020
Last modified:20.09.2020

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Bio Buchweizen­mehl (Heidenmehl)

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In frisch kunstgedüngten Böden gedeiht er gar nicht gut und liefert nur Blätter, aber keine Früchte. Bei uns wurde Buchweizen auf Grund seiner schnellen Vegetationszeit früher als Nachfrucht nach dem Wintergetreide angebaut.

Deshalb eignet er sich auch weniger zum Brot Backen, mehr zum Kochen, aber vor allem für Menschen mit Gluten- Unverträglichkeit Zöliakie.

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